
Guma guar to substancja zagęszczająca, żelująca, stabilizator, która doskonale sprawdza się w bezglutenowych wypiekach. Nadaje wypiekom sprężystości, zmniejsza sypkość.
Guma guar otrzymywana jest przez zmielenie bielma nasion drzewa Cyamopsis tetragonolobus L.
Wartość odżywcza w 100g produktu:
Waga: 200g